怎么蒸鸡蛋?如何让孩子补充营养?其实很多妈妈们喜欢给孩子吃鸡蛋，那么你知道蒸鸡蛋有哪些方法吗?下面教您怎么顿鸡蛋好吃，推荐5种方法教你如何顿鸡蛋，大家一起学学吧。

　　怎么顿鸡蛋好吃方法一、【焦糖牛奶炖蛋】

　　1、牛奶250ml、鸡蛋两只、糖

　　2、牛奶+鸡蛋+糖搅拌均匀

　　3、用滤网将蛋液过滤，这样炖出来比较嫩滑

　　4、加盖隔水炖10分钟

　　怎么顿鸡蛋好吃方法二、【鲜奶炖蛋】

　　材料：鲜牛奶250ml、鸡蛋2个、白糖适量(约做两碗)

　　做法：1、将牛奶、白糖一起放入锅里，用慢火把糖充分溶解后即离火，冷却备用。

　　2、把鸡蛋去壳后，用筷滚打或用器皿迅速搅拌成蛋浆，加入已冷却的糖水，再行拌匀，使蛋浆与糖水充分混合。

　　3、将碗放入蒸笼里，先隔水把碗蒸热后，再把糖蛋浆分盛于碗里，约蒸10分钟成。

　　怎么顿鸡蛋好吃方法三、【蛤蜊炖蛋】

　　原料：蛤蜊、鸡蛋、葱花

　　调味料：盐、湿淀粉、油(少许)、料酒

　　炖蛋做法：

　　1.蛤蜊洗净，放入开水锅(水中放一点料酒)焯至壳开，在煮蛤蜊的水中晃动漂去杂质，蛤蜊入另一碗中。煮蛤蜊的汤倒入汤碗中，让汤沉淀一下。

　　2.鸡蛋液、湿淀粉、盐打散，将沉淀过的煮蛤蜊的汤倒入蛋液中(倒的时候要慢点，别将沉淀的杂质也倒入)划匀，先撒少许葱花，淋一点油，上蒸锅蒸至6-7成熟(也就是说，最上面的蛋液还没凝结)，这时将蛤蜊码入蛋液中，再继续蒸熟。最后撒入剩下的葱花即可上桌。

　　怎么顿鸡蛋好吃方法四、【南瓜茸炖蛋】

　　原料:南瓜茸，鸡蛋(2个)，椰浆(1/3罐)和细砂糖(3汤匙)。

　　步骤一：将鸡蛋和细砂糖充分拂匀。

　　步骤二：加入椰浆后，轻轻搅匀。

　　步骤叁：将南瓜茸加到蛋液中，细致地搅拌均匀。

　　步骤四：将南瓜茸蛋液用筛滤过后，口感会更滑熘。

　　步骤五：把筛滤过的南瓜茸蛋液倒入炖碗内，用中低火在微波炉内叮5分钟至凝固，即可食用。

　　怎么顿鸡蛋好吃方法五、【鲫鱼炖蛋】

　　原料：鲫鱼2条(约500克)，鸡蛋3个，生姜丝少许，精盐适量，植物油适量，葱花少许,料酒少许，味精少许。

　　做法：

　　1、将鲫鱼用清水洗净，在鱼身两侧划几道斜刀花。

　　2，将鸡蛋打如汤碗内，撒上葱花，盐，味精，待用。

　　3、锅置火上，放入适量植物油，待锅内油烧热，下鲫鱼，料酒及生姜丝和水适量(水的多少以装鸡蛋的汤碗的八成满为准)，用旺火烧，待鱼汤变白呈牛奶样，关掉火，待用。

　　4、将鸡蛋搅打均匀，加入鱼汤，再放入鲫鱼，上笼蒸至鸡蛋凝固即可。

　　附注：如家常做这道菜，家中无蒸笼，可在锅中加水适量，汤碗底垫上盘子放在水中，将锅置旺火上烧即可。