蛤蜊炒莴笋怎么做好吃，如何做，以下是它的做法详细介绍，一起来看看吧。

　　蛤蜊炒莴笋

　　食材明细

　　干蛤蜊100克

　　莴笋400克

　　胡萝卜50克

　　油 适量

　　盐 3克

　　姜 3片

　　料酒 10ml

　　做法

　　1. 原料图

　　2. 莴笋去皮洗净切片，胡萝卜切薄片洗净备用。

　　3. 蛤蜊清水中净泡30分种，反复清洗，除去泥沙。

　　4. 锅中热油放入姜片煸香，放入蛤蜊翻炒，放入黄酒去腥炒熟，盛出。

　　5. 锅中放入一勺油，放入莴笋翻炒2分钟。

　　6. 放入胡萝卜翻炒。

　　7. 放入蛤蜊翻炒，加少许水加盖煮3分种。

　　8. 加入盐、搅拌均匀，出锅装盘即可。