鳗鱼怎么做好吃，如何做咸菜烧鳗鱼，下面就来介绍下鳗鱼的具体做法，一起来学着做吧。

　　咸菜烧鳗鱼

　　食材明细

　　鳗鱼145克

　　咸菜100克

　　姜片 适量

　　料酒 适量

　　盐 适量

　　鸡精 适量

　　做法

　　1. 材料：鳗鱼、咸菜(已清洗切碎)、姜片

　　2. 将鳗鱼去内脏洗净，捞出。

　　3. 烧锅倒油烧热，下入清水好的鳗鱼两面煎一下。

　　4. 随后，搁入姜片，加适量的料酒。

　　5. 加适量的水煮开。

　　6. 接着，合入切碎的咸菜翻动一下煮开，煮上3——4分钟。

　　7. 然后，加适量的盐。

　　8. 加适量的鸡精。

　　9. 调味翻匀，即成。

　　10. 出锅，装盘。