鲤鱼的做法有哪些，怎么做番茄鱼块好吃，现在就来看看它的详细做法。

　　番茄鱼块

　　食材明细

　　鲤鱼适量

　　葱 适量

　　姜 适量

　　西红柿 适量

　　淀粉 适量

　　盐 适量

　　糖 适量

　　生抽 适量

　　料酒 适量

　　醋 适量

　　做法

　　1. 材料图

　　2. 将鱼去头去尾。斩成连骨小块，加料酒盐葱姜碎生抽腌上。

　　3. 葱姜切碎，西红柿切块

　　4. 取一净盘，倒淀粉，将腌过的鱼块逐一裹上干淀粉。

　　5. 炒锅倒油烧热，下鱼块炸至表面变黄。

　　6. 锅底留油，炒香葱姜。

　　7. 下西红柿块翻炒至出沙。

　　8. 将炸好的鱼块回锅，倒入之前腌鱼的汤水，再酌量加热水或者鱼汤。

　　9. 加糖和醋调味，小火煨至汤汁将干。出锅撒葱花即可。