鸭子的做法有哪些，香辣啤酒鸭怎么做，现在就来看看它的做法详细介绍。

　　香辣啤酒鸭

　　食材明细

　　鸭子半片

　　啤酒500ml

　　葱 适量

　　姜 适量

　　蒜 适量

　　八角 适量

　　花椒 适量

　　糖 适量

　　盐 适量

　　干辣椒 适量

　　蚝油 适量

　　酱油 适量

　　做法

　　1. 将半片鸭洗净。

　　2. 准备好葱姜蒜 花椒 八角 辣椒。

　　3. 把鸭子斩成块。焯水。

　　4. 把焯水的鸭块洗净血末，捞出沥水。

　　5. 锅中放入少量的盐炒香花椒 八角 辣椒 葱姜蒜 。

　　6. 下入沥干水分的鸭子块煸炒。

　　7. 煸炒出鸭油，加入酱油 糖 蚝油煸炒均匀。

　　8. 加入啤酒没过鸭肉。

　　9. 大火烧开，转小火，焖至1小时。

　　10. 加入盐收干汤汁即可。