乌鸡汤的做法有哪些，香菇乌鸡汤怎么做好吃，现在就来介绍下它的具体做法。

　　香菇乌鸡汤

　　食材明细

　　野生香菇十几朵

　　乌鸡 750g

　　老姜 4大片

　　盐 少许

　　味精 可不放

　　料酒(黄酒) 一大勺

　　做法

　　1.野生香菇泡发约1小时。

　　2. 2.泡发香菇的水过滤备用。

　　3. 3.乌鸡(小母鸡)洗净，剁小块备用。冷水下鸡，水开后撇去浮沫，加入黄酒和姜块。大火烧开后转小火约1小时。