黄花鱼的做法有哪些，如何做酱焖黄花鱼，现在就来介绍下它的具体做法，一起来学着做吧。

　　酱焖黄花鱼

　　食材明细

　　黄花鱼1条

　　葱 适量

　　姜 适量

　　料酒 适量

　　面酱 适量

　　糖 适量

　　酱油 适量

　　花生油 适量

　　蚝油 适量

　　做法

　　1. 将黄花鱼开膛洗净。

　　2. 两面打花刀，抹上少许盐及面粉，控干待用。

　　3. 准备辅料和调料。

　　4. 锅中放入大约300克油，油热后放入黄花鱼，两面炸至金黄色捞出，控干油。

　　5. 炸好捞出待用。

　　6. 锅内留少许油，将葱姜放入，出香味后，倒入面酱、酱油、蚝油，翻炒。

　　7. 放入炸好的黄花鱼，逐渐加入热水。

　　8. 开锅后，将鱼翻个，盖上锅盖，中火焖两分钟后再将鱼翻个，大火，稍微收汁，即可装盘。