土豆烧排骨这道菜人人爱吃，但是好吃做法还是比较有讲究的，因为土豆烧排骨这道菜的做法包括油炸、炒、煮、焖等几道工序，下面让我们一起来看下减肥美食土豆烧排骨的做法吧。

　　原料准备

　　猪肋排、土豆、盐、鸡精、姜、料酒、生抽、老抽、水淀粉、植物油

　　做法

　　1、猪肋排切寸许长小段，洗干净后控干水分，锅内倒油，油热后放入姜片、肋排煸炒至表面金黄。

　　2、调入1/2小匙盐、料酒、生抽、老抽不停翻炒，直到肋排都沾裹上酱汁后，倒入半碗水，以略没过肋排为宜。

　　3、大火煮沸后用小勺舀去表面浮沫，加盖，转小火炖30-40分钟。

　　4、待肋排炖到软烂，锅底还留少许汤汁时，放入土豆块，调入剩下的1/2小匙盐和半碗水。

　　5、大火煮沸后再转小火炖约20分钟，直到土豆绵软，调入适量鸡精即可。

　　减肥美食土豆烧排骨的做法就讲解到这里了，说是减肥美食是因为土豆是低量能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品，所以美食做好后可以多食土豆少吃排骨，因为排骨的香全部在土豆里面了。