菠菜怎么做好吃，如何做菠菜鸡蛋饼，下面是它的做法介绍，一起来学着做吧。

　　菠菜鸡蛋饼

　　食材明细

　　鸡蛋2个

　　菠菜 100克

　　面粉 适量

　　盐 适量

　　胡椒粉 适量

　　做法

　　1. 菠菜清洗干净。

　　2. 锅中把水烧开，放入菠菜飞水。(不要超过10秒)

　　3. 稍稍冷却，取出菠菜切一下。(可大可小)

　　4. 倒入料理机中，加入少许刚才绰菠菜的水搅拌成菠菜汁。

　　5. 搅拌好的菠菜汁倒入碗中。

　　6. 加入两个鸡蛋，调入少许盐和胡椒粉，搅拌均匀。

　　7. 然后加入适量面粉。

　　8. 搅拌至面粉无颗粒。

　　9. 平底锅刷上一层薄油，开小火，稍微预热。

　　10. 舀一勺面糊倒入锅中，并转动锅子，使面糊均匀的铺满锅底。

　　11. 一面煎熟后，翻一面继续煎。煎至2面熟透即可。