鲈鱼的做法有哪些，火腿蒸鲈鱼怎么做好吃，现在就来看看它的做法详细介绍。

　　火腿蒸鲈鱼

　　材料

　　鲈鱼1条，方火腿，姜，葱，香菜(选用)，蒸鱼豉油

　　做法

　　1.将鲈鱼洗干净，鱼身两侧45度斜切开口，用盐、料酒抹鱼身，腌制10分钟

　　2.方火腿切片，葱切段、姜切片;将火腿片和葱段塞入开口处、姜片放入鱼肚和鱼身下

　　3.锅中的水烧开，将鱼放入蒸10分钟左右

　　4.取出淋入蒸鱼酱油，烧勺热油浇上去，即可