三文鱼(salmon)也叫撒蒙鱼或萨门鱼，学名鲑鱼，主要分布在太平洋北部及欧洲、亚洲、美洲的北部地区。那么啫喱三文鱼头煲怎么做，如何做好吃，下面是有关三文鱼的做法介绍，一起来看看吧。

　　啫喱三文鱼头煲

　　材料

　　三文鱼头半个，大蒜一根，料酒一汤匙，蚝油一汤匙，淀粉三大勺，沙茶酱一大匙，海鲜酱一大匙，料酒

　　做法

　　1.三文鱼头切块，用一汤匙料酒和一汤匙蚝油腌制二十分钟备用

　　2.大蒜白色部分切片，绿色叶子部分切段

　　3.腌制好的鱼头块每块都在淀粉里滚一下，再抖去表面多余的淀粉

　　4.锅中放油烧热，入鱼头块煎

　　5.煎至两面金黄，盛出

　　6.用锅中底油，爆香大葱

　　7.入煎好的鱼头块，加点料酒

　　8.加一大匙海鲜酱

　　9.加一大匙沙茶酱

　　10.倒入少许水一起煮开

　　11.砂锅烧热，把炒锅中的鱼头转入砂锅

　　12.盖上盖子煮10分钟

　　13.开盖撒大蒜叶，再盖上焖一分钟即可出锅