鲤鱼的做法有哪些，怎么做糖醋鲤鱼好吃，现在就来介绍下它的具体做法，一起来学着做吧。

　　材料

　　鲤鱼1条、大葱1棵、蒜3瓣、生姜50克、青椒1个、小尖椒5个，花椒粉、料酒、白糖、醋、盐、味精、淀粉、料酒适量;植物油500克(实耗50克)

　　做法

　　1、鲤鱼宰杀洗净，剔去神经线，两侧打花刀，用花椒粉、盐、料酒腌制10分钟。

　　2、姜蒜切片，葱切丝，青椒切丝。

　　3、锅内放500克植物油，烧热，腌制好的鱼拍上干淀粉，入锅炸透，盛盘。

　　4、锅内留油，放入姜葱蒜、小尖椒炒出香味，水淀粉、糖、醋、盐、味精加适量水调成汁，烹入。

　　5、汁烧开后浇在炸好的鱼上，撒青椒丝作点缀。

糖醋鲤鱼