麻油鸡汤在台湾，是一道非常普遍传统的坐月子汤，下面来看看麻油鸡汤的做法。

　　食材

　　主料 带骨鸡腿2只 鸡珍3个

　　辅料 麻油3大勺 米酒500ml 水500ml 生姜3g

　　步骤

　　1.准备材料 两只大鸡腿 三个鸡珍 生姜 米酒 麻油。

　　2.把姜切片、备用。

　　3.先把鸡珍、鸡腿洗干净,剁快。

　　4.煮一锅热水、把鸡腿、鸡珍先汆烫、洗净备用。

　　5.在炒菜锅里加入三大勺的麻油、开小火。

　　6.冷油加入姜片、小火炒到姜味出来。(小心别把姜炒糊了、麻油的味道会变苦哦)

麻油鸡汤的做法 麻油鸡汤怎么做

　　7.放入鸡珍、鸡块、转中小火炒。

　　8.要很细心的炒、不能把鸡肉表皮炒成干状、因为不是在煎肉哦。

　　9.炒到鸡肉里面的骨头出血汁、就表示半熟了。

　　这时加入米酒和水各500ml。

　　可以喝酒的人就别加水了、味道更香哦。

　　10.盖上锅盖转大火煮。

　　汤滚了之后、再转中小火慢慢熬煮大约四十分。

　　以上就是麻油鸡汤的做法，分享给大家了。