今天分享给大家这款炸豆腐丸子的做法,炸豆腐丸子是中国菜系鲁菜菜系中很有特色的菜式之一，以豆腐为主要材料。其做法非常简单，营养价值丰富。 菜品特点 丸子外焦里嫩，味道鲜美，食之软脆适口,外配调料，汆味隽永.

　　面包粉250g

　　鸡蛋50g

　　调料

　　食盐适量

　　味精适量

　　调和油适量

　　孜然适量

　　油炸豆腐丸子的做法

　　1.老豆腐切片，放在热水里煮一下，去除泔水味。2.取出，沥干水份。3.葱花切碎备用。4.面包粉备用。5.用筷子把豆腐捣碎。6.加入切碎的葱花，盐和味精搅拌均匀。7.加入鸡蛋进行搅拌，让豆腐有点黏性。8.盘子里倒入面包粉，把豆腐挤成圆形放入盘子内，来回抖动，让丸子身都沾满面包粉。9.锅内倒油，稍微多一点。待油热了之后放入准备好的丸子进行煎炸。10.炸至金黄色即可捞出。

　　炸豆腐丸子的做法小贴士

　　哈哈~~~再以个人口味撒点孜然粉就可以了~~

　　豆腐也对更年期、病后调养，肥胖、皮肤粗糙很有好处;脑力工作者、经常加夜班者也非常适合食用;豆腐消化慢，小儿消化不良者不宜多食;豆腐含嘌呤较多，痛风病人及血尿酸浓度增高的患者慎食。