酒鬼花生的做法 酒鬼花生怎么做

字号+ 作者:admin 来源:未知 2016-03-28 11:55 我要评论( )

  酒鬼花生是一道四川风味的小吃,花生中还含有丰富的维生素和钙、铁等元素,下面来看看酒鬼花生的做法。

  食材

  主料 花生米250g

  辅料 辣椒粉15ml 白糖5ml 盐5ml 干辣椒15g 花椒15g

  步骤

  1.首先将花生放入清水中浸泡一个小时,泡好后,去除花生皮。

  2.锅中倒入小半锅油,烧至四成热时,将花生倒入锅中,炸至花生焦脆后捞出。

酒鬼花生的做法 酒鬼花生怎么做

酒鬼花生的做法 酒鬼花生怎么做

  3.锅留底油,下入花椒、干辣椒煸香。

  4.随后将花生米倒入锅中,加入辣椒粉、加半勺盐、半勺白糖,快速翻炒均匀,就可以出锅享用啦。

  小贴士

  1.花生米一定要冷冻一夜。

  2.炸花生的时候凉油就放花生米,这样容易炸透,炸的时候不断轻轻翻防止粘锅。

  3.最后起锅的时候放调味料翻几下即可。

  以上就是酒鬼花生的做法,分享给大家了。

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