今天分享给大家这款韩国牛肉汤饭的做法，朝鲜族的牛肉汤讲究的是原滋原味，所以用牛骨和牛腩清炖就好，主要是牛肉酱很讲究，辣酱面，酱油少许，糖少许，味精，还有就是延边独有的一种野生植物--野苏子.

　　材料

　　牛肉250克，萝卜0.5根，木耳3克，枸杞若干，米饭1碗，大料1个，姜3片，大葱3段，花椒5克，盐适量，胡椒粉适量

　　韩国牛肉汤饭的做法

　　1.把牛肉用凉水洗净，与大料、姜、大葱、花椒，冷水下锅煮2小时;

　　2.把牛肉连汤盛出(1人份)，大火烧开后加切好的萝卜、木耳炖大约20分钟;

　　3.加入少许盐、胡椒粉;

　　4.大碗内放入米饭，把煮好的牛肉汤淋到米饭上，加枸杞、芝麻即可。

　　韩国牛肉汤饭的做法小贴士：

　　炖牛肉时，应该使用热水，不可使用冷水，因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸流失，保持肉味鲜美。

　　肉选取当排窝肉最好，肉质软香.