口味虾，又叫长沙口味虾、麻辣小龙虾、香辣小龙虾、十三香小龙虾，属湖南菜，色泽红亮，口感香辣鲜浓。下面来看看口味虾的做法。

　　食材

　　主料 小龙虾250g

　　辅料 油适量 盐适量 干辣椒适量 花椒适量 郫县豆瓣适量 姜适量 蒜适量 八角适量 香叶适量 香葱适量

　　步骤

　　1.小龙虾清水加少许盐静养1天，期间多换几次水。

　　2.倒入二锅头、盐再清洗净小龙虾。

　　3.用刷子将虾身虾腹刷洗干净。

　　4.虾去头除腮抽肠开背，清水冲洗干净。

口味虾的做法 口味虾怎么做

　　5.姜、蒜切片，葱切段。

　　6.坐锅起大油，下龙虾过油爆红。

　　7.坐锅起油，下八角、桂皮、姜、蒜等香料爆香。

　　8.加入郫县豆瓣炒香。

　　9.下龙虾翻炒。

　　10.加高汤，大火煮沸，转小火，焖煮15分钟。

　　11.最后根据各自口味适量加盐调味。

　　以上就是口味虾的做法，分享给大家了。