蚂蚁上树的主料为粉丝和猪肉末。口味清淡，爽滑美味，色泽红亮，肉末贴在粉条上(形似蚂蚁爬在树枝上)，食之别有风味。下面就来看看蚂蚁上树的做法吧。

蚂蚁上树的做法

　　蚂蚁上树的做法：

　　1. 粉丝冷水浸泡2小时

　　2. 五花肉剁成肉末,准备好姜末,蒜末,葱白末

　　3. 热油爆香姜葱蒜末

　　4. 下肉末煸香

　　5. 加入豆瓣酱炒出红油,下料酒,生抽老抽

　　6. 倒入泡软的粉丝,用筷子拌匀，调入高汤,盖盖中火煮稍收汁

　　7. 用干贝素提鲜,洒葱花即可