腊肉虽然是腌制过的，但是腊肉也是很香的哦，下面来看看杂蔬炒腊肉的做法。

　　食材

　　主料 广式腊肉50g 荷兰豆100g 胡萝卜30g 干木耳5g

　　辅料 油适量 盐适量 大蒜20g

　　步骤

　　1.黑木耳提前用清水泡发，大约2～3小时可泡发，夏天时间较短;

　　2.荷兰豆摘去两头，并撕去两侧边的粗筋;

　　3.将荷兰豆一分为二，细嫩短小的可以不分;

杂蔬炒腊肉的做法 杂蔬炒腊肉怎么做

　　4.胡萝卜去皮切薄片，再如图切成菱形;

　　5.腊肉切薄片;

　　6.锅内放少许油，加腊肉煸炒出油;

　　7.再加蒜粒和胡萝卜;

　　8.倒入黑木耳和荷兰豆，撒上盐，快速翻炒片刻即可。

　　以上就是杂蔬炒腊肉的做法，分享给大家了。