茄子抑癌抗瘤,抗衰抗辐射;保护心血管、抗坏血病，下面来看看肉末茄子的做法。

　　食材

　　主料 茄子2根 里脊肉50g

　　辅料 葱1段 姜2片 蒜1颗 郫县豆瓣酱8g 香菜1根 油适量

　　步骤

　　1.茄子切成片，不要切断，蓑衣状。

　　2.里脊肉，香菜，葱，姜，蒜都切沫。

　　3.锅中放油，放入茄子煎软。

肉末茄子的做法 肉末茄子怎么做

　　4.另起锅，放入葱姜蒜爆香。

　　5.放入酱，炒出红油。

　　6.倒入肉末，炒变色。

　　7.倒入煎好的茄子，加少于水。烧开收汁。

　　8.撒上香菜，装盘即可。

　　以上就是肉末茄子的做法，分享给大家了。