猪腰含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等，有健肾补腰、和肾理气之功效，下面来看看凉拌腰花的做法。

　　食材

　　主料 猪腰2个

　　辅料 麻油10g 盐5g 小葱1根 生抽10g 老抽5g 料酒5g

　　步骤

　　1.准备食材。

　　2.猪腰对切。

　　3.切除中间的臊腺，也可买时请店主切除。

凉拌腰花的做法 凉拌腰花怎么做

　　4.清水漂洗约30分钟。

　　5.切成十字花型，使腰花更入味。

　　6.锅内加入开水，凭感觉开水可以末过腰花就足够了。

　　7.另备碗放入全部调味料。

　　8.水开后放入腰花，一直保持大火，用筷子搅动腰花。

　　9.等腰花颜色变白或水面上有几个水开的小泡时，出锅，腰花在开水中的时间约15秒左右。

　　10.装入调好料的碗中，搅拌均匀。

　　以上就是凉拌腰花的做法，分享给大家了。