虾具有很高的食疗营养价值，下面来看看虾蓉蒸豆腐的做法。

　　食材

　　主料 新鲜虾仁12只 嫩豆腐1盒

　　辅料 蒸鱼豉油20ml 食用油5ml 葱花适量

　　步骤

　　1.嫩豆腐一盒取出倒扣入盘子中。

　　2.虾仁去掉虾线洗净沥干水分。

　　3.将虾仁剁成虾蓉。

　　4.将虾蓉抹平在豆腐上。

　　5.放入蒸锅中大火蒸开，小火蒸15分钟以上。

虾蓉蒸豆腐的做法 虾蓉蒸豆腐怎么做

　　6.蒸熟之后虾仁就变成漂亮的红色了，但是豆腐会析出很多水分。

　　7.倒掉水分。

　　8.撒上葱花，倒上蒸鱼豉油。

　　9.在锅内烧热一勺油，泼在葱花上即可。

　　小贴士

　　1. 如果不喜欢原汁原味的虾仁，可以先将虾仁用盐和淀粉抓一下然后再蒸，这样既入味虾肉也嫩。

　　2. 豆腐可以提前切成片或者块再蒸，这样浇蒸鱼豉油的时候会更入味一些。

　　以上就是虾蓉蒸豆腐的做法，分享给大家了。