今天跟大家分享一道带鱼的家常做法，带鱼富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分。带鱼性温，味甘，具有暖胃、泽肤、补气、养血、健美以及强心补肾、舒筋活血、消炎化痰、清脑止泻、消除疲劳、提精养神之功效。

　　带鱼的家常做法：

　　食材：带鱼 葱蒜姜 料酒 酱油 生抽 八角 白糖

　　1. 带鱼处理干净后切段，并放入容器中加适量的盐腌制20分钟。

　　2. 葱姜蒜八角准备好。

　　3. 起油锅，放入八角爆香，紧接着放入葱姜蒜煸出香味。并把葱姜蒜在锅底尽量均匀平铺开。

　　4. 把腌制好的带鱼段一块块的码在葱姜蒜之上。

　　5. 加适量的料酒、酱油、老抽、生抽、白糖。

　　6.一面一面的用筷子夹着鱼段翻面。 待鱼身上都沾上酱汁后加入适量的开水，水量没过鱼身即可

　　7. 盖上锅盖，中火焖煮10分钟，再次开启锅盖转大火收汁，出锅前淋入少许香油即可

　　带鱼的家常做法分享给大家了。