今天跟大家分享一道大闸蟹的做法，大闸蟹是一种经济蟹类，又称河蟹、毛蟹、清水蟹、大闸蟹或螃蟹。为中国久负盛名的美食。中国境内广泛分布于南北沿海各地湖泊，以江苏阳澄湖所产最著名。每年秋天都是大闸蟹的季节，来看看大闸蟹的做法吧!

　　大闸蟹的做法：(清蒸)

　　食材：大闸蟹

　　1.将大闸蟹刷洗干净，捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开

　　2.蒸锅中放入适量热水，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，盖上锅盖蒸15分钟左右

　　3.老姜洗净去皮切碎，大蒜拍破切末，小葱洗净切碎

　　4.将生抽、香醋、香油、葱姜蒜末放入碗中，混合均匀成蘸料备用

　　5.将蒸好的闸蟹取出，解去绳子装盘，吃时蘸料汁即可

　　大闸蟹的做法，分享给大家了。