今天跟大家分享一道红烧鱼的做法，鱼不仅味道鲜美，而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的2倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素d等和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。

　　红烧鱼的做法：

　　食材：鱼 料酒 葱蒜 辣椒

　　1.将鱼洗净、切块

　　2.放入热油锅内先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时，把鱼捞出

　　3.锅内加熟猪油、酒葱、蒜、辣椒、调味料煸炒，再放入肉清汤烧开，将鱼放入。然后用小火焖烧十分钟左右，见鱼肉熟汁呈胶状后，加味精并晃动，使卤汁裹包鱼块，即成

　　红烧鱼的做法，分享给大家了。