今天跟大家分享一道麻辣香水鱼的做法，麻辣香水鱼是一道色香味俱全的汉族名肴，属于川菜系。麻辣香水鱼配上辅料 加入骨头汤真是色香味俱全的佳肴。对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。

　　麻辣香水鱼的做法：

　　食材：草鱼 老姜 土豆 香菜

　　1、将鱼片放入盆内，放入腌料包、料酒和姜片，土豆切片过凉水备用;

　　2、用筷子搅拌均匀后放入冰箱内腌制半小时以上;

　　3、锅烧热后加入食用油;

　　4、油烧热后放入姜片和大蒜炝锅，倒入调料酱包炒出香味;

　　5、放入土豆片炒几分钟;

　　6、加入高汤，盖上锅盖，大火开后小火炖十分钟左右，炖至土豆熟;

　　7、加入腌制好的鱼片，开锅后放入金针菇和小香葱，开后加入香菜就可以了。

　　这道麻辣香水鱼的做法现在大家应该会了吧!