今天分享给大家这款海蛎子豆腐汤的做法,海蛎子学名牡蛎，是海洋中常见的贝类，南粤称"蚝"，闽南称"蛎房"，北方渔民称之为海蛎、石蛎。牡蛎属贝类，肉肥美爽滑，营养丰富，素有“海底牛奶”之美称。

　　食材

　　主料海蛎肉300豆腐200辅料盐适量花生油适量水淀粉适量芝麻油适量蒜片适量香菇适量香菜适量

　　海蛎子豆腐汤的做法

　　海蛎豆腐汤的做法步骤1.豆腐切成方丁，香菇斜切成片。

　　海蛎豆腐汤的做法步骤2.海蛎用原汁洗去壳渣。

　　海蛎豆腐汤的做法步骤3.锅中放少许油，加蒜片炒香。

　　海蛎豆腐汤的做法步骤4.加入香菇片炒香。

　　海蛎豆腐汤的做法步骤5.加入豆腐与水、盐同炖。

　　海蛎豆腐汤的做法步骤6.锅开后，再煮炖五分钟，加入海蛎。

　　海蛎豆腐汤的做法步骤7.大火煮锅开。

　　海蛎豆腐汤的做法步骤8.勾水淀粉、淋芝麻油、放香菜出锅。

　　海蛎子豆腐汤的做法小贴士

　　1、海蛎下锅后不要煮太久，开锅即可。

　　2、海蛎本身有咸味，所以盐要酌量放。