蚕豆炒鸡蛋如何做，怎么做好吃，下面就来看看它的详细做法介绍吧。

　　蚕豆炒鸡蛋

　　食材明细

　　蚕豆250克

　　鸡蛋 两个

　　火腿肠 一根

　　姜块 适量

　　盐 适量

　　糖 适量

　　白胡椒 适量

　　做法

　　1. 蚕豆剥去外衣，焯水。

　　2. 鸡蛋打散，炒出。

　　3. 一汤匙油爆香姜块，放入蚕豆火腿肠，炒一会，放糖。

　　4. 放半碗水，煮一会，汤汁不要完全干，放盐，胡椒粉，鸡蛋，炒均匀即可。

　　以上即为蚕豆炒鸡蛋的做法