皮蛋的做法有哪些，皮蛋杏鲍菇粥的做法，下面就来看看它的详细做法介绍。

　　皮蛋杏鲍菇粥

　　食材明细

　　粳米半碗

　　皮蛋两个

　　香葱 少许

　　生姜 几片

　　盐 两小勺

　　鸡精 一小勺

　　皮蛋杏鲍菇粥的做法

　　1. 皮蛋剥开，杏鲍菇用水冲洗干净。上次看央视上一个美食栏目，说是杏鲍菇用水冲洗比浸泡洗的好。

　　2. 香葱洗净切葱花备用。

　　3. 生姜切片。

　　4. 杏鲍菇和皮蛋分别切丁备用。

　　5. 砂锅中放入半碗粳米，加半锅水大火煮开，捞出浮沫，然后加入皮蛋和鲍菇煮沸，小火慢煮一个小时。用砂锅煮出来的粥是非常香的。盛入碗中撒上香葱即可。

　　以上皮蛋杏鲍菇粥的做法