今天分享给大家这款鸡蛋炒面条的做法，炒面一般是指两种，一种是炒面条，另一种是炒面粉。炒面条是以面条、鸡蛋或肉为主要食材的面食，在中国，好吃的炒面有，安庆的炒面、芜湖的炒面、辽宁的炒面、潮汕干炒面、山东伴炒面。

　　鸡蛋炒面条的做法

　　将鸡蛋打散放适量的凉水搅拦均匀、香葱切成葱花、生菜洗净、干面浸泡至散开捞上、姜丝备用;

　　然后将姜丝放入油锅爆炒一下，放入生菜翻炒，加入适量的盐、生抽、蚝油翻炒，接着将鸡蛋倒入再翻炒，接着将浸泡好的面条倒入，再加点花生油翻炒，放适量的水，煮到水基本干后放入葱花炒一下，鸡蛋香葱生菜炒面就成了。

　　鸡蛋炒面条的做法小贴士

　　煮面条的时候最好往水里放几滴油。。这样省得面在炒的时候吸水而干锅。