今天分享给大家这款家常冬瓜炒虾仁的做法,虾仁，一种食品。选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜.

　　原料：冬瓜、虾仁、豌豆。

　　调料：蛋清半个、淀粉半小匙、蒜末1大匙、料酒1大匙、盐适量、鸡粉1大匙、淀粉1小匙、香油1小匙。

　　家常冬瓜炒虾仁的做法

　　1、将虾仁上浆-用1料即用蛋清和淀粉拌匀(可以放少量盐帮助虾入味);

　　2、冬瓜开水煮软，盛出备用;

　　3、锅热后放少量油，爆香蒜末，下虾仁滑炒;

　　4、待虾即将炒熟时，加入豌豆(可不加)，烹料酒;

　　5、最后加入冬瓜，盐，鸡粉，勾薄欠，放少许香油，兜匀出锅。

　　家常冬瓜炒虾仁的做法小贴士

　　在美味佳肴面前要节制食欲，适可而止。 控制热量与脂肪。要始终小心食物的热量，在膳食中应减少些肥肉，增加点鱼和家禽。 饮食要清淡。要少吃盐，咸的东西吃得越多，就越想吃。