今天分享给大家这款虾仁炒西葫芦的做法,西葫芦和南瓜起源地相同，都同属于葫芦科南瓜属。有些种类的西葫芦和南瓜在形状、瓜皮颜色上相似，有时很难区分。最好的区分方法是看瓜蒂，西葫芦的瓜蒂稍粗或稍扩大，但不成喇叭状;南瓜的瓜蒂明显扩大，成喇叭状。

　　主料：西葫芦250克， 虾仁50克

　　辅料：枸杞子30克,

　　调料：淀粉(玉米)5克,盐3克,白砂糖2克,鸡精1克

　　虾仁炒西葫芦的做法

　　1. 虾仁洗净，去掉虾线，用沸水焯熟;备用。

　　2. 枸杞洗净放水中浸泡一会儿;

　　2. 西葫芦去皮，切片;

　　3. 坐锅倒油，油热后，放入切好的西葫芦片，翻炒一会;

　　4. 放入虾焯熟的虾仁，继续翻炒，加盐、糖、枸杞，继续翻炒，然后加盖略焖一会儿;

　　5. 加入2勺水淀粉，翻炒，加鸡精起锅。

　　虾仁炒西葫芦的做法小贴士

　　瓠子和西葫芦都是菜瓜。但不是同一种瓜，不是同一种菜。 瓠子比较长一点，西葫芦比较短粗。