今天分享给大家这款家常腌韭菜花的做法,我们北方人喜欢吃韭菜花咸菜，吃面时放上一些，特别清香;涮火锅时，往芝麻酱里里拌一点，羊肉香而不腻。封好盖，放到冰箱里一天之后就可以吃了。随吃随夹，剩下的密封好一直会很新鲜。

　　用料：韭菜花，姜，盐

　　家常腌韭菜花的做法：

　　1.将125克盐、2.5克明矾、10克鲜姜捣成细末

　　2.再将500克韭菜花洗净沥干，切碎后加入盐、姜等辅料及适量味精，搅拌均匀

　　3.加盖密封，每天搅动2次，7天后即成。

　　家常腌韭菜花的做法小贴士

　　选用陶瓷的器皿来腌制韭菜辣椒比较好，把器皿消毒洗净晾干