今天分享给大家这款花菜烧肉的做法,买开叉的花菜过一水易熟、花菜用手掰小朵洗干净，鲜肉切成小片。最家常的就是把花菜用水焯一下，然后用葱花炝锅放入花菜炒，再加上点西红柿丁随后放入盐，味精鸡精就可以出锅了。好多小孩挺爱吃的。

　　材料：花菜、鲜肉

　　调料：调和油、大葱、生姜、胡椒粉、生抽、香米醋、食盐、鸡精、料酒

　　花菜烧肉的做法：

　　1、花菜切成薄块，鲜肉切成小片，大葱一小段切成丝，生姜几片切丝;

　　2、在热锅里倒入适量调和油烧热，将肥肉片放入锅中炸一会，然后放入葱丝和姜丝炒香;

　　3、将肉片放入锅中翻炒一会，然后放入少许料酒、米醋、生抽、胡椒粉、鸡精继续翻炒;

　　4、将切好的花菜放入锅中跟肉一起翻炒，待锅中的菜基本均匀混合后加入适量的水将菜闷一会，待花菜炒熟之后放入适量食盐翻炒，水基本烧干的时候起锅

　　花菜烧肉的做法小贴士

　　此菜忌用菜油、酱油，一是保持菜品淡雅的色泽，二是体现花菜清爽的口感。