今天分享给大家这款素鸡烧肉的做法,素鸡是一种豆制食品。在江南极为常见，它是将豆腐皮重叠、卷起，用细麻绳捆紧，再经清水煮制而成，以素仿荤，和肉类食物共同烹制后会有鸡肉的口感，素鸡以素仿荤，口感与味道与原肉难以分辨，风味独特，也可做成鱼形、虾形等其他形状。

　　原料

　　五花肉，素鸡，葱，姜，糖，料酒，酱油，盐，香叶，八角，桂皮

　　素鸡烧肉的做法

　　1、五花肉洗净切块

　　2、素鸡切片

　　3、开油锅将素鸡炸至金黄

　　4、捞出冷水浸泡

　　5、五花肉下锅干煸

　　6、加葱，姜一起煸炒

　　7、放糖，料酒，酱油，盐，香叶，八角，桂皮炒匀

　　8、加入开水炖一小时即可

　　素鸡烧肉的做法小贴士：

　　素鸡开锅时间不宜太长，不然素鸡太老。