今天分享给大家这款盐焗鸡蛋的做法，盐焗法成为客家菜的特色烹调法，制作出独具风味特色的“盐焗系列食品”，如盐焗凤(鸭)爪、盐焗狗肉(脚)、盐焗猪肚、盐焗水鱼等,盐焗鸡蛋出来后满屋香气四溢，色泽艳美亮丽，风味咸鲜兼具。

　　盐焗鸡蛋的做法：

　　材料：鸡蛋 盐 八角 桂皮 香叶 花椒

　　鸡蛋洗净备用;

　　锅中倒盐开火预热;

　　待盐热后倒入八角、桂皮、香叶和花椒翻炒均匀;

　　再放入鸡蛋，把盐盖上;

　　盖上锅盖转小火焖20分钟;

　　再翻面小火焖20分钟可以出锅了。

　　盐焗鸡蛋的做法小贴士

　　方法不对，味道就不会浸入鸡蛋中