今天分享给大家这款蒜苗炒肉的做法。蒜苗炒肉，很家常，很好吃的菜，冬天的时候，蒜苗一上市，就喜欢用蒜苗配着各种菜一起炒着吃，很香。蒜苗中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。

　　原料：蒜苔、肉、干辣椒、盐、鸡精。

　　蒜苗炒肉的做法

　　1、肉切片或条，加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟;

　　2、蒜苔洗净，摘去尖部，切小段;

　　3、锅中油热后，放入肉片炒至变色，盛出备用;

　　4、锅中油热后，放入干辣椒炒香，再放入蒜苔，翻炒均匀，淋少许水，炒到蒜苔稍稍变软;

　　5、放入肉片，煸炒至入味，加少许盐、鸡精调味即可。

　　蒜苗炒肉的做法小贴士

　　零难度,只要你不闭着眼睛放盐,那就不会出错