蛏子的做法有哪些，韭菜爆蛏子的做法，以下是它的做法详细介绍，一起来看看吧。

　　韭菜爆蛏子

　　食材明细

　　嫩韭菜一把

　　蛏子20个

　　红辣椒 一个

　　姜 一块

　　盐 一茶匙

　　韭菜爆蛏子的做法

　　1.准备原料。

　　2. 韭菜洗净切断，茎叶分开，红椒切丝和韭菜茎放一起，蛏子煮开口取肉洗净备用。姜切丝。

　　3. 锅里放油，把姜丝爆香，放入蛏子炒均匀。(爆炒)蛏子因为煮过所以出水了，不是油要放那么多。

　　4. 放入韭菜茎和红椒，调入盐，炒断生。

　　5. 放入叶子炒均匀即可。

　　6. 出锅摆盘。

　　以上即为韭菜爆蛏子的做法