今天分享给大家这款湖北芋头蒸排骨的做法.蒸菜做起来很简单，只需提前将原料腌制，味道很好控制，也不用盯着看火候，只要注意时间，直接放在炉火上蒸制就行。粉蒸菜的另一大好处在于它无油烟，更能保持食物的原汁原味，是老少皆宜的健康烹饪方法之一。

　　材料：

　　排骨400g 芋头一个500g 蒜头6粒 豆豉一匙 红辣椒一个 葱一条 淀粉生抽适量

　　湖北芋头蒸排骨的做法：

　　1. 排骨切小块洗净放入一个较大的盘子里，蒜头拍碎切末、葱白切小段、豆豉剁碎铺在排骨上

　　2.取一小碗，放入约一匙盐，一匙淀粉，三匙生抽拌匀备用

　　3.把步骤2中的调料倒在排骨上拌匀，腌制20分钟

　　4.芋头切小块加少许盐拌均匀后铺在盘底

　　5.把腌制好的排骨铺在芋头上，红辣椒切小段放在排骨上

　　6.锅中烧开水，把排骨放入隔水蒸45分钟，出锅前撒上葱花即可

　　湖北芋头蒸排骨的做法小贴士

　　芋头比较难蒸，所以时间要久一点