今天就分享给大家这款竹荪炖鸡翅的做法，锅中加水烧开后放入鸡翅、姜、花椒、八角、盐、大枣、枸杞，大火十分钟后转中小火20分钟。然后将竹荪挤干水，和山药一起放入锅中炖。大火十分钟，放入鸡精。葱切葱花，起锅后撒入即可。下面咱们来看看具体的。

　　主料

　　翅中 (1千克) 竹荪 (35克)

　　辅料

　　葱 (适量) 花椒 (适量) 姜 (适量) 蒜 (适量) 大料 (适量)

　　厨具

　　炒锅

　　竹荪炖鸡翅的做法

　　1打开塑料袋将鸡翅放在盆里，用清水将鸡翅泡开。

　　2将竹荪放进盆里，用清水泡开。

　　3将泡好的鸡翅放在盆里，然后在锅里用开水过一下。

　　4将鸡翅捞出，放在盆里。

　　5用清水洗净锅子，放入油，待油热放入花椒、大料和葱、姜、蒜。

　　6等炒出香味后，放进鸡翅炒几分钟，再倒入水，水位高过鸡翅，加入盐、酱油适量。现在开始炖鸡翅了。

　　7竹荪泡了20分钟后，已经泡开了，捞出沥水后，切成小段放进盆子里。

　　8在炖了一个小时多后，将竹荪放进锅内，用铲子搅拌均匀。

　　9盖上锅盖，继续炖。

　　10再锅内煮40分钟后，出锅了，看看，很可口吧!

　　竹荪炖鸡翅的做法小贴士：

　　在炖鸡翅的过程中，如果水少了，要及时添水，防止干锅