今天就分享给大家这款胡萝卜羊肉的做法，羊肉在我国北方地区是人们冬令时节餐桌上常见的食品。俗话讲：“美食要配美器，药疗不如食疗”，冬天的胡萝卜羊肉，汤鲜肉嫩，好吃极了。

　　主料

　　羊腿肉 (根据人数)

　　辅料

　　土豆 (以个人口味) 胡萝卜 (以个人口味)

　　厨具

　　炒锅

　　胡萝卜羊肉的做法

　　1先把羊肉用开水抄一下，把血水煮掉，水里加入姜，料酒，花椒，八角。

　　2把煮好的羊肉放到炒锅里小火炒，然后加入干辣椒，五香粉，葱姜，生抽一起炒，然后添水炖，大概四十分钟。

　　3羊肉炖烂以后加入土豆块和胡萝卜块，加盐，鸡精，添水继续炖二十分钟。

　　4把汤水靠干以后出锅前把香葱末撒一些即可。

　　胡萝卜羊肉的做法小贴士：

　　萝卜去膻法：将白萝卜戳上几个洞，放入冷水中和羊肉同煮，滚开后将羊肉捞出，再单独烹调，即可去除膻味。