今天就分享给大家这款土豆炖兔肉的做法,兔肉属高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，质地细嫩，味道鲜美，营养丰富，与其它肉类相比较，具有很高的消化率(可达85%)，食后极易被消化吸收。故对它有“荤中之素”的说法，是肥胖者和心血管病人的理想肉食。

　　食材：兔肉、土豆、葱、姜、蒜、盐。

　　土豆炖兔肉的做法：

　　1、兔肉切块。

　　2、土豆切滚刀块。

　　3、葱姜蒜切好备用。

　　4、土豆块下油锅炸好盛出。

　　5、油锅爆香葱姜蒜，炒兔肉至变色、

　　6、加水加盐，炖20分钟

　　7、下炸好的土豆再炖15分钟。

　　土豆炖兔肉的做法小贴士：

　　兔肉每年深秋至冬末间味道更佳。