晚餐做了香喷喷炖草鱼，家常炖草鱼的做法分享给大家，草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用; 对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。想起来现在还回味无穷呢。

　　主料

　　草鱼 (1公斤) 香菜 (400克)

　　辅料

　　葱花 (少许) 蒜 (5瓣) 大料 (少许) 香叶 (少许) 盐 (适量) 料酒 (少许) 啤酒 (半瓶) 白糖 (适量) 一品鲜 (少许) 玉米油 (适量) 味精 (少许)

　　厨具

　　炒锅

　　家常炖草鱼的做法

　　1鱼提前收拾好腌制15分钟备用

　　2准备好食材

　　3锅里放油，把腌制好的鱼，炸下(过下油)，然后出锅

　　4另外起锅放入调料，和白糖炒一分钟

　　5然后把过油的鱼放进去，翻一次

　　6然后刚入少许料酒，然后放入调料(酱油盐之类的)

　　7接着放入半瓶(小瓶)啤酒，然后盖上，等开锅，换小火慢炖，入味

　　8差不多20分钟左右放入香菜，然后再盖上，一分钟，就关火

　　9然后准备出锅喽

　　家常炖草鱼的做法小窍门：

　　鱼锅的水可以加温水，这样能省时间呢、 香菜不要放入时间太长，不然就不好吃了