简单用土豆炖个排骨一顿午饭就解决了，这样的午饭比买外面的快餐既营养又卫生，吃着放心啊，做起来很方便的土豆炖排骨汤是一道以清淡为主的营养靓汤，排骨酥烂，有土豆的香味，汤鲜不腻，非常的爽口。分享给大家这款土豆炖排骨汤的做法。

　　主料

　　排骨 (适量) 土豆 (适量) 香芹 (适量)

　　辅料

　　香葱 (适量) 姜 (适量)

　　厨具

　　砂锅、煮锅

　　土豆炖排骨汤的做法

　　1把洗净的排骨放进烧开水的锅里焯一下，以便更好的去掉血腥味。

　　2把焯好的排骨放进烧开水的砂锅里，放进姜片，先用大火煲沸，改小火慢慢炖1个半小时。

　　3把土豆皮去掉，切成块;香葱/香芹切末备用。(土豆皮也可不去掉，依据个人喜好来)

　　4切好的土豆，由于不立即放进去煮，因此放入清凉水中漂洗，将其淀粉漂掉，否则土豆丝会变色。

　　51个半小时后，把土豆沥干，倒进去，大火煲沸，改小火慢慢煮半小时左右，中途添加点精盐。(煮土豆时不要老去搅拌它，以免汤汁浑浊，土豆变形)

　　6快好时改大火，调入适量鸡精、胡椒粉，倒入香葱/香芹搅匀即可关火。

　　土豆炖排骨汤的做法小贴士：

　　排骨汤比较多，所以菜里没再加水，根据自己的情况掌握