分享给大家这款滋味鲜美的家常香菇炖鸡的做法，香菇炖鸡是一道味道鲜美、营养丰富、非常下饭的菜。香菇的素香和鸡肉的荤香搭配在一起，配以葱姜八角的料味，再加上一点点干辣椒的味道,美极了。

　　主料

　　小公鸡 (半只)

　　辅料

　　香菇 (适量) 大枣 (数个) 枸杞 (少许) 葱姜 (适量)

　　厨具

　　砂锅

　　家常香菇炖鸡的做法

　　1新鲜的香菇洗净后剪去根部

　　2红枣先浸泡一下快下锅的时候再把枸杞放进去洗洗

　　3葱切段姜切片,鸡切块后洗净放入砂锅中，砂锅里面放入足量的水

　　4大火烧开后关火撇掉上面的浮沫

　　5将香菇和大枣、枸杞放进去，加一点料酒，大火烧开后改小火炖20分钟，关火后加一点食盐即可

　　家常香菇炖鸡的做法小贴士：

　　炒鸡肉前先用开水焯一下，不仅可以将杂质和血沫除去，还可以使鸡肉口感更鲜嫩