鳗鱼的做法有哪些，红烧鳗鱼的做法，现在就来介绍下它的详细做法。

　　红烧鳗鱼

　　食材明细

　　鳗鱼120克

　　姜片 适量

　　葱花 适量

　　料酒 适量

　　生抽 适量

　　白糖 1勺

　　盐 适量

　　鸡精 适量

　　红烧鳗鱼的做法

　　1. 材料：鳗鱼、姜片、葱花

　　2. 将鳗鱼去内脏洗净，捞出。

　　3. 烧锅倒油烧热，下入清洗好的鳗鱼两面煎一下。

　　4. 接着，搁入姜片，加适量的料酒。

　　5. 加适量的水煮开。

　　6. 然后，加适量的生抽。

　　7. 加1勺白糖。

　　8. 加适量的盐。

　　9. 加适量的鸡精。

　　10. 调味煮开。

　　11. 最后，煮至汤汁浓稠，搁入葱花，即成。

　　12. 出锅，装盘。

　　以上即为红烧鳗鱼的做法