红枣羊肉怎么做，红枣羊肉的做法，现在就来看看它的详细做法，一起来看看吧。

　　红枣羊肉

　　食材明细

　　羊肉1斤

　　红枣 10颗

　　莲子 10克

　　大蒜叶 1把

　　香叶 3片

　　八角 1个

　　姜 几片

　　小茴香 1把

　　生抽 3勺

　　老抽 2勺

　　冰糖 适量

　　盐 适量

　　啤酒 3罐

　　红枣羊肉的做法

　　1. 羊肉切块

　　2. 入沸水焯水

　　3. 捞出洗净，放入新锅，倒入3罐啤酒

　　4. 放入姜、小茴香、香叶、八角，大火煮开，转中火

　　5. 小茴香要选干且香味浓郁

　　6. 中火煮1个半小时，倒入生抽、老抽，小火炖2小时，放入冰糖大火收汁，盐调味

　　红枣羊肉的做法小贴士：

　　羊肉好吃，营养丰富，但是膻气大，如果想要炖的羊肉没有膻气以下两种小方法您可以试试，第一种：凉水下锅焯水，这样可以使蛋白质逐渐凝固，羊肉里的血沫吐出干净，祛除羊肉的膻气。第二种：在炖羊肉时放入装入茉莉花茶的佐料包，也可除膻味。