牛排的做法有哪些，香煎牛排的做法，下面就来看看它的做法详细介绍。

　　香煎牛排

　　食材明细

　　牛排一块

　　红椒 一个

　　黄椒 一个

　　青椒 一个

　　土豆 一个

　　黑椒汁 两勺

　　味极鲜 少许

　　孜然粉 少许

　　香煎牛排的做法

　　1. 牛肉化冻。

　　2. 清洗干净彩椒，土豆去皮。

　　3. 土豆切片，彩椒切块。

　　4. 煎烤牛排必须的黑椒汁及全部食材。

　　5. 烧热平底不粘锅，倒入适量玉米油，油热，放牛排，中小火煎烤。

　　6. 牛排煎烤底部稍定型后，移至锅边，放入土豆片翻炒。整个过程只翻炒土豆片，牛排不反面。

　　7. 煎至牛排底部金黄，上面渗出卤汁，撒孜然粒、孜然粉在土豆和牛排上，淋入少许味极鲜，把土豆片翻炒均匀。

　　8. 牛排翻面煎烤，土豆翻炒至金黄，稍微发软。

　　9. 入彩椒块翻炒，撒少许盐至蔬菜块上面调味，牛排另一面也煎烤3—4分钟后，分别把黑椒汁倒在牛排和蔬菜块上面。

　　10. 抹匀牛排上的黑椒汁，翻炒均匀蔬菜块。

　　11. 一道色香味俱全，中西合璧的香煎牛排配蔬菜丁出锅装盘上桌喽!

　　香煎牛排的做法小贴士1.为什么要选择洋葱与牛肉搭配呢,因为洋葱里面的物质有嫩化牛肉的功效,这样煎出来的牛排即使不用什么嫩肉粉依然会很嫩的.

　　2.最好选择黑胡椒粉,因为家里没有,就用了白胡椒粉,为了效果最后撒上了黑芝麻.

　　3.最好先淹制2个小时的牛肉,这样牛肉的滋味更醇厚.

　　4.煎牛肉的时间一定不要长了,煎到牛肉没有明显的血色时就好,我煎的牛排是八分熟的.

　　5.用刀尖在牛肉上戳几下,这样可以把牛肉里面的筋膜戳断,煎出来的牛肉不回缩