辣酱拌猪肝怎么做，辣酱拌猪肝的做法，以下是它的详细做法介绍，一起来看看是怎么做的吧。

　　辣酱拌猪肝

　　食材明细

　　猪肝一块

　　盐 适量

　　绍酒 一汤匙

　　李锦记生抽 一汤匙

　　辣酱 一汤匙

　　香油 适量

　　糖 一茶匙

　　姜片 4片

　　葱 一段

　　香叶 2片

　　香葱 适量

　　蒜末 两瓣

　　香菜叶子 适量

       辣酱拌猪肝的做法

　　1. 新鲜的猪肝。

　　2. 清洗后放入锅中煮。

　　3. 开锅后去掉浮沫，加入香叶、花椒、葱姜和绍酒转中小火煮。

　　4. 煮熟透的猪肝取出晾凉马上吃或者冷藏。

　　5. 猪肝切成片，准备蒜和香葱，稍微薄一些才好吃。

　　6. 准备辣酱和生抽，香葱切碎，蒜拍切成碎末，香菜切断。

　　7. 然后滴入香油和糖，放入葱碎和蒜末和少许彩椒丁搅拌均匀。

　　8. 然后切好的猪肝摆盘。

　　9. 把料汁淋在上面撒上香菜即可。

　　辣酱拌猪肝的做法小窍门：

　　1、一般人群均可食用。

　　2、适应气血虚弱，面色萎黄，缺铁性贫血者食用;

　　3、适宜肝血不足所致的视物模糊不清，夜盲.眼干燥症，小儿麻疹病后角膜软化症，内外翳障等眼病者食用;

　　4、适宜癌症患者及放疗、化疗后食用;

　　5、适合贫血的人、常在电脑前工作、爱喝酒的人食用;