蒜香猪肝怎么做，蒜香猪肝的做法，以下是它的详细做法介绍，一起来看看是怎么做的吧。

　　蒜香猪肝

　　食材明细

　　猪肝适量

　　姜 几片

　　干辣椒 2个

　　花椒 20颗

　　八角 2个

　　桂皮 1块

　　香味 5片

　　白酒 适量

　　蒜末 适量

　　姜末 适量

　　大葱末 适量

　　花椒油 适量

　　芝麻油 适量

　　生抽 适量

　　鸡精 适量

　　辣椒油 适量

　　白糖 适量

　　香菜 适量

　　蒜香猪肝的做法

　　1. 买来的猪肝先清洗干净，再用清水泡2个小时，期间可以换几次水。

　　2. 泡好的猪肝放在锅里，加入足量的清水，再加入配料。

　　3. 放入适量的白酒。

　　4. 大火煮开，小火煮30分钟左右，关火，如果这个时候还不吃，就泡在水里。

　　5. 做好调料。

　　6. 把姜蒜大葱剁成末。

　　7. 锅里放油，油热后放入开始剁好的姜葱蒜末炒香。

　　8. 切好猪肝，淋上准备好的调料，再把姜葱蒜末铺在上面，加入香菜，就完成了。

　　蒜香猪肝的做法小贴士

　　猪肝一定切薄多洗几回